Category : Verdures

    Home / Archive by category "Verdures"
18 gener, 2015

ALBERGÍNIES AMB MEL, LLOBARRO

ALBERGÍNIES AMB MEL, LLOBARRO
Posted in : Verdures on by : Sílvia Molina

INGREDIENTS: (Per a dues persones) – Una albergínia – 75 grams de farina – Mig got d’aigua – Mel o mel de canya PREPARACIÓ: La mel és una solució concentrada de sucres, principalment glucosa i fructosa, que constitueixen el percentatge més gran, així com petites quantitats d’aminoàcids, àcids orgànics, vitamines, minerals i pigments. La mel té nombroses propietats,
Read more

6 desembre, 2014

PINTXO D’ALBERGÍNIA AMB FORMATGE DE CABRA

PINTXO D’ALBERGÍNIA AMB FORMATGE DE CABRA
Posted in : Verdures on by : Sílvia Molina

  INGREDIENTS: – Albergínia – Formatge de cabra  – Formatge ratllat per gratinar PREPARACIÓ: Primer de tot, tallarem l’albergínia en lamines, també el formatge de cabra. A un bol o plat fons, salem l’albergínia, barregem i la deixem reposar durant 30 minuts perquè deixi anar tota l’aigua. Mentrestant preescalfarem el forn a 220 graus. Passada
Read more

9 novembre, 2014

LASANYA DE ROVELLONS I FORMATGE DE CABRA

LASANYA DE ROVELLONS I FORMATGE DE CABRA
Posted in : Verdures on by : Sílvia Molina

  INGREDIENTS: – Un carbassó – Rovellons – Ceba – Nata líquida – Brandy ELABORACIÓ: Començarem preparant el carbassó, la base de la lasanya. Amb l’ajuda d’una mandolina, tallarem el carbassó en làmines (vigileu que no se us trenqui com a mi…) Prepararem la ceba, tallada a trossos petits en una paella amb oli d’oliva. En
Read more

19 octubre, 2014

ESPÀRRECS VERDS AMB MOSTASSA I MEL

ESPÀRRECS VERDS AMB MOSTASSA I MEL
Posted in : Verdures on by : Sílvia Molina

  INGREDIENTS: – Espàrrecs verds Per a la vinagreta – Dues cullerades de mostassa Dijon o Antigua – Dues cullerades de mel – tres cullerades d’oli d’oliva verge extra – Dues cullerades de vinagre – Sal PREPARACIÓ: Primer de tot prepararem la vinagreta de mostassa, mel i oli d’oliva extra verge. Aleshores, podem en un
Read more

5 gener, 2014

PASTÍS DE VERDURES

PASTÍS DE VERDURES
Posted in : Verdures on by : Sílvia Molina

  INGREDIENTS: – Tomàquets xerry – Xampinyons – Ceba – Espàrrecs verds – Formatge al gust – Pasta brisa – Un ou PREPARACIÓ: Aquesta recepta com veieu no ha quedat ben presentada però he decidit tot i així penjar-la perquè estava molt bona i la podríeu millorar. En un principi es tractava de fer una
Read more

12 desembre, 2013

CARBASSONS FARCITS DE BOTIFARRA

CARBASSONS FARCITS DE BOTIFARRA
Comments : 2 Posted in : Carn, Verdures on by : Sílvia Molina

  INGREDIENTS: – Dos carbassons (per a dues persones) – Una botifarra crua – Una ceba – Una pastanaga – Una ceba  – Un pebrot vermell – Un gra d’all – Una copa de vi blanc   PREPARACIÓ: Vaig aprofitar de fer una recepta amb botifarra ja que aquest pont vaig comprar-ne a Berga. Primer
Read more

27 octubre, 2013

LASSANYA I CANELONS D’ALBERGÍNIA

LASSANYA I CANELONS D’ALBERGÍNIA
Posted in : Verdures on by : Sílvia Molina

INGREDIENTS: – Una albergínia – Un carbassó – Una ceba – Xampinyons – Espinacs – Per a la salsa: Mig pebrot vermell, tomàquet triturat PREPARACIÓ: Comencem tallant la ceba petita i la posem a la paella que es vagi tornant transparent. Afegim el carbassó tallat a daus petits, seguidament els xampinyons i finalment els espinacs.
Read more

6 octubre, 2013

TIMBAL DE VERDURES

TIMBAL DE VERDURES
Posted in : Verdures on by : Sílvia Molina

INGREDIENTS: – Una ceba – Un carbassó – Una albergínia – Un pebrot vermell – Formatge de cabra PREPARACIÓ: Netejar l’albergínia i el carbassó, tallar-los en rodanxes primetes, salar-les i posar-les a degotar dins d’un colador. El pebrot vermell, per no haver-lo d’escalivar i la ceba poxar-la, us he adjuntat els pots que he fet
Read more