Archives : abr.-2013

    Home / 2013 / abril
28 abril, 2013

RISOTTO DE BOLETS

RISOTTO DE BOLETS
Comments : 2 Posted in : Arrossos on by : Sílvia Molina

   INGREDIENTS: – Arròs bomba – Cebes – Xampinyons i girgoles – Brou de verdures – Mantega – Formatge parmesà – Vi blanc PREPARACIÓ: En una paella a foc lent, fregir la ceba amb oli i una mica de mantega. Afegir-hi més tard els xampinyons i girgoles amb una mica de sal  quan la ceba
Read more

28 abril, 2013

MIL FULLES DE FOIE I POMA

MIL FULLES DE FOIE I POMA
Comments : 1 Posted in : Entrants on by : Sílvia Molina

INGREDIENTS: – Pomes – Foie (en el meu cas d’oca) – Ceba – Vinagre balsàmic – Mantega PREPARACIÓ: En una paella i a foc lent, fregim la ceba. Hi afegirem apart de l’oli, un tros de mantega, vinagre balsàmic i sucre. Quan estigui feta la retirem i deixem refredar. Pelem i treiem el cor a la
Read more